Idee in cucina

Mele ripiene al forno

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Mele ripiene al forno


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    Mele ripiene al forno
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    • 1 Togliere i torsoli. Lavate 4 grosse mele, preferibilmente della varietà Golden e pressappoco della stessa dimensione perché cuociano in modo uniforme; asciugatele con carta da cucina, quindi eliminate il torsolo con l'apposito utensile senza arrivare fino in fondo per non forare la base.
    • 2 Preparare il ripieno. Ammorbidite in acqua tiepida un cucchiaio di uvetta sultanina per una decina di minuti. Raccogliete in una ciotola 2 o 3 cucchiai di confettura di albicocche e stemperatela con un bicchierino di rum, quindi aggiungete l'uvetta scolata e asciugata e qualche amaretto sbriciolato finemente.
    • 3 Farcire le mele. Sistemate le mele in una pirofila imburrata e farcitele con il composto preparato.
    • 4 Cospargete le mele ripiene con un cucchiao di zucchero di canna, fiocchetti di burro e lamelle di mandorle.
    • 5 Infornate le mele ripiene a 180° per 35-40 minuti.
    di SALE&PEPE Riproduzione riservata