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Mattonella con crema al burro

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    Preparazione

    Lavorate 200 g di burro con 200 g di zucchero a velo, unite 100 g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, 3 tuorli e 1 tazzina di caffè ristretto. Coprite il fondo di 1 stampo da plum cake con biscotti, tipo Oro Saiwa, irrorati con Marsala, fate uno strato di crema e spolverizzate con amaretti sbriciolati. Proseguite fino a esaurire gli ingredienti e mettete in frigo. Decorate con cacao amaro e ribes.

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