Marinate alla messicana

4/5
  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Marinate alla messicana


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    Preparazione

    1) Preparate 12 ali di pollo, come indicato in alto nella pagina a fianco e togliete la pelle. Trasferite in una ciotola 125 g di ketchup, 1,2 dl di aceto, 100 g di zucchero di canna, le spezie (1/2 cucchiaino di cumino in polvere e 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere), un pizzico di sale e qualche goccia di Tabasco.

    2) Spellate la cipolla, tagliatela a dadini, metteteli nella ciotola con gli ingredienti preparati, unite le ali di pollo a pezzi, un filo di olio e mescolate per coprire bene la carne con la salsa. Coprite la ciotola con pellicola, mettetela in frigo e fate marinare per almeno 2-3 ore.

    3) Sgocciolate le ali dalla marinata e trasferitele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete il pollo in forno già caldo a 180° per almeno 20 minuti. Quindi alzate la temperatura a 220° e proseguite la cottura ancora per 10 minuti.

    4) Servite le ali di pollo ben calde accompagnandole, a piacere, con insalatine verdi o patatine fritte.


    Un secondo piatto stuzzicante e leggero di carne bianca speziata, da servire in una cena tra amici, accompagnata da uno sfizioso contorno. Le marinate alla messicana sono facilissime da preparare e cotte al forno, la marinatura fa aderire i sapori alla carne in modo perfetto, il risultato, sono alette tenere e speziate dagli ingredienti economici per un piatto davvero saporito. 

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata