Macedonia tropicale

Preparazione

2 banane,
una scatola di lychees sciroppati,
4 kiwi,
4 fette di ananas sciroppato,
2 cucchiai di rhum,
mezzo limone,
4 cucchiai di marmellata di pompelmo o di arancia,
cannella,
20 g di burro.

Sbucciate le banane e i kiwi e riduceteli a rondelle. Scolate dallo sciroppo di conservazione lychees e ananas e tagliate quest’ultimo a pezzetti. Stendete un foglio
di alluminio sulla leccarda del forno, imburratelo e al centro disponetevi la frutta, ben mescolata. Spruzzatela con qualche goccia di limone e spolverizzatela c on un pizzico di cannella. Diluite la marmellata col rhum e versatela sulla frutta. Su tutto distribuite la scorza grattugiata del limone e il burro rimasto a fiocchetti.
Chiudete il cartoccio ermeticamente e mettete in forno caldo a 180° per 15 minuti circa. Togliete il cartoccio dal forno ed aspettate almeno 7-8 minuti prima di aprirlo.