Macedonia invernale

Preparazione

2 mele,
2 banane,
40 g di uvetta,
200 g di prugne secche,
200 g di pesche secche,
un cucchiaio di pinoli,
un’arancia,
un cucchiaino colmo di tè,
una rondella di limone,
100 g di zucchero,
brandy.

COME SI PREPARA
Preparate un litro di tè (risulterà un infuso piuttosto leggero). Zuccheratelo con metà dello zucchero e profumatelo con il limone. Versate il tè tiepido in una grande terrina, immergetevi le prugne, le pesche e l’uvetta e lasciatele macerare per 18-20 ore circa. Dopodiché scolate la frutta; snocciolate le prugne, tagliate a metà le pesche e mettete il tutto in una coppa di vetro, compresa l’uvetta. Aggiungete le banane sbucciate e tagliate a rondelle, le mele sbucciate e affettate, il resto dello zucchero, il succo dell’arancia filtrato, i pinoli spezzettati e 2 bicchierini di brandy. Lasciate la frutta in infusione per 4-5 ore e servitela fresca (ma non troppo fredda).