Liquore al rosmarino

Profumatissimo e delizioso, il liquore al rosmarino preparato sia con le piccole foglie che con i fiori eduli di questa comunissima pianta aromatica è davvero facile da fare e molto economico. Ecco la ricetta di Donna Moderna in soli 2 step.

Preparazione

1) Mettete 80 g di aghi e 1 cucchiaio di fiori di rosmarino (potete anche mescolare a 1/2 cucchiaio di fiori di lavanda essiccati) in un vaso di vetro con 1 litro di acquavite e la scorza di 1 arancia non trattata e lasciate macerare per 7 giorni al buio, mescolando di tanto in tanto.

2) Sciogliete 400 g di zucchero in 1/2 litro di acqua, fate sobbollire a fuoco dolce per 10 minuti e lasciate raffreddare. Versate lo sciroppo nel vaso con il rosmarino, fate riposare per 2 ore, filtrate, trasferite in una bottiglia da liquore e lasciate riposare per 20 giorni. Dopo di che il liquore al rosmarino si conserva per 3 mesi.