Liquore al ginepro - Credits: Shutterstock

Liquore al ginepro

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    Liquore al ginepro

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    Profumato, saporito, facile da preparare: il liquore al ginepro è un digestivo perfetto da fare con le proprie mani nei mesi autunnali. Ecco la ricetta.

    Preparazione

    1) Per preparare le 2 bottiglie da mezzo litro di liquore al ginepro per prima cosa mettete in un grande vaso di vetro 1 kg di bacche di ginepro e ricopritele con 1 litro abbondante di grappa. Mettete il coperchio e lasciate riposare per un mese, scuotendo di tanto in tanto il contenitore.

    2) Fate sciogliere 1 kg di zucchero in 3 dl di acqua, fino a ottenere uno sciroppo, e aggiungetelo alla grappa aromatizzata. Lasciate riposare ancora per una settimana, filtrate attraverso un telo a trama fine e imbottigliate.

    3) Potete iniziare a consumare il liquore al ginepro solo 5-6 mesi dopo la preparazione.

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