Ingredienti
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400 grpatata
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200 grlenticchie
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100 grpancetta affumicata o bacon
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q.b.burro
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q.b.parmigiano
Preparazione
1) Scotta 400 g di patate tagliate a fettine sottili in acqua bollente salata per 3-4 minuti e scolale. Rosola 100 g di pancetta a dadini in una padella, unisci 200 g di lenticchie lessate e spegni.
2) Ungi 4 pirofile con burro e disponi sul fondo 1/3 delle patate. Prosegui con lenticchie e procedi con gli strati, fino a esaurire gli ingredienti, terminando con spicchietti di patata.
3) Spolverizza le lenticchie al forno con patate con del burro e del parmigiano reggiano grattugiato. Cuoci in forno a 180° C per 15 minuti circa.
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