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Lenticchie al curry con cipolle e mele renette

  • 24 05 2010
4/5
  • Difficoltà
    facile

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Lenticchie al curry con cipolle e mele renette

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    Preparazione

    Lessate 250 gr di lenticchie per circa 30 minuti. Mettete 2 cucchiai di olio di oliva in una padella con 1 mela renetta
    sbucciata e 1 cipolla tagliate a fettine sottili. Aggiungete 1 cucchiaio di curry, regolate di sale e lasciate cuocere
    finché le verdure non risultino appassite. Unite le lenticchie scolate, con 1/2 bicchiere di acqua di cottura, e
    cuocete a fuoco dolce fino a quando l'acqua non sarà asciugata. Al termine condite con un cucchiaio di olio a crudo.
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