Lasagne al pesto con fagiolini e patate

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  • Procedura 1 ora
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Lasagne al pesto con fagiolini e patate


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    250 g di lasagne bianche,
    50 g di foglie di basilico,
    30 g di pinoli,
    1 spicchio d'aglio,
    100 g di grana,
    300 g di patate,
    150 g di fagiolini verdi,
    olio extravergine di oli va,
    100 g di panna fresca,
    burro, sale.





    Metti il basilico mondato e lavato, l'aglio, i pinoli e un po' di sale nel mixer e azionalo per pochi istanti, trasferisci il trito in una ciotola, unisci 50 g di grana e 1 dl di olio. Sbuccia le patate e tagliale a fettine, spunta i fagiolini e tagliali a tocchetti, falli scottare 3 minuti in acqua bollente sala ta poi aggiungi le patate e prosegui la cottura per 2 minuti quindi scola la verdura. Cuoci le lasagne, poche per volta, in abbondante acqua in ebollizione dove avrai aggiunto un paio di cucchiai di olio e il sale. Quindi scolale e mettile distese su di un canovaccio.
    Imburra una teglia da forno, fai un primo strato di lasagne e cospargile con un velo di pesto, uno strato di fagiolini e patate, un velo di panna e un po' di grana.
    Prosegui così fino a esaurire gliingredienti quindi poni la teglia in forno a 180° per circa 30 minuti.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata