Lasagne ai broccoli e formaggi

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Lasagne ai broccoli e formaggi


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    Lasagne ai broccoli e formaggi
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    250 g di lasagne
    1,5 kg di broccoli
    un peperoncino
    2 spicchi di aglio
    50 g di pecorino grattugiato
    300 g di ricotta
    30 g di farina
    3 dl di latte
    noce moscata
    30 g di grana
    3 cucchiai di olio
    sale
    pepe

    1 Lavate i broccoli e levate le foglie più dure e i gambi. Lessate le cimette in
    acqua bollente salata per 10 minuti. Tritate l'aglio e rosolatelo nell'olio con il peperoncino. Unite i broccoli e
    rosolateli per 5 minuti. Levate il peperoncino e trasferite tutto in una ciotola. Unite i formaggi, una grattata di
    noce moscata, una presa di sale e una macinata di pepe.
    2 Lessate le lasagne in acqua salata, scolatele e formate uno
    strato in una pirofila unta di olio. Coprite con parte del composto di broccoli e formaggio e continuate fino a
    esaurimento degli ingredienti. Preparate una besciamella con il latte e la farina, salate, pepate e unite il grana;
    versatela sulle lasagne e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata