Involtini di sarde al forno

Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un mazzetto di prezzemolo e 6 filetti di acciuga
sott’olio. Unite il succo di un limone, 2 cucchiai di senape, sale e pepe. Pulite e diliscate 800 g di sarde e
lasciatele insaporire per un’ora nella salsa. Scolatele, distribuitevi sopra una manciata di pinoli e arrotolatele
fermandole con uno stecco. Disponetele in una teglia unta d’olio, cospargete con 2 pomodori a filetti, uno spicchio
d’aglio affettato, olio, origano e cuocete nel forno caldo a 180° per 30 minuti.