Ingredienti
-
3 cucchiai
-
8 fette
-
q.b.
-
q.b.
-
10
olive verdi
-
30 gr
-
1
-
q.b.
-
q.b.
-
50 gr
pesce cotto
-
1 cucchiaio
Preparazione
Mescolate 50 g di pangrattato, 50 g di pecorino grattugiato, 1 spicchio d’aglio tritato con 10 olive nere, sale e pepe. Suddividete il mix su 600 g di fettine di spada, arrotolate e fissate con stecchini.Cuocete gli involtini con 0,5 dl di olio 2 minuti per parte. Sfumate con il succo di 1 arancia, salate e servite con olive nere.