Involtini di melanzane

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Involtini di melanzane


    invia tramite email stampa la lista

    1) Per fare gli involtini di melanzane iniziate affettando le melanzane nel senso della lunghezza e disponendole sulla placca del forno in un solo strato. Conditele con sale, paprika, un po' di origano e poco peperoncino sbriciolati con le dita. Aggiungete un filo d'olio e cuocetele sotto il grill del forno ben caldo per 10-15 minuti, girandole a metà  in cottura.

    2) Dissalate i capperi in abbondante acqua, scolateli, strizzateli e tritateli grossolanamente. Uniteli allo yogurt con una manciatina di foglie di basilico sminuzzate.

    3) Quando le melanzane sono fredde, farcitele con un cucchiaino colmo di composto di yogurt e arrotolatele. Condite gli involtini di melanzane con un pizzico di paprika e un filo d'olio.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata