Involtini di cavolo cinese

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Involtini di cavolo cinese


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    Mondate con cura 1 cavolo cinese da 600 g, quindi staccatene 12 grandi foglie e lessatele in acqua bollente e salata per circa 2 minuti. Scolatele e mettetele ad asciugare su un canovaccio da cucina pulito per qualche minuto.
    Pulite 4 coste di sedano, tagliatele a listerelle e fatele saltare per circa 3 minuti in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    Condite con sale, pepe e lasciate raffreddare il sedano, poi mescolatelo con 100 g di gorgonzola dolce e cremoso e 30 g di gherigli di noce tritati. Mettete al centro delle foglie di verza 1 cucchiaio di composto di sedano, noci e gorgonzola, poi arrotolatele come a formare un involtino.
    Trasferite gli involtini in una pirofila e metteteli in forno caldo a 200 °C per pochi minuti, giusto il tempo di far sciogliere il
    formaggio, poi sfornate e servite subito.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata