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Involtini al quartirolo

  • 24 03 2011
5/5
  • Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Involtini al quartirolo

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    Preparazione

    12 fette di prosciutto cotto, circa 300 g
    200 g di quartirolo
    un mazzetto di erba cipollina
    mezza dose di preparato per besciamella istantanea
    2,5 dl di latte
    noce moscata
    un cucchiaio di olio
    sale
    pepe

    1) Tagliate il quartirolo in 12 bastoncini. Lavate l'erba cipollina, tritatela finemente, mettetela in un piatto e rotolatevi i bastoncini
    di formaggio, per ricoprirli uniformemente.
    2) Stendete sul tagliere le fette di prosciutto, mettete al centro di ciascuna un bastoncino di quartirolo e arrotolate. Preparate la besciamella secondo le istruzioni della confezione mescolando con la frusta per evitare che si formino grumi. Insaporite con una
    presa di sale, una macinata di pepe e una grattata di noce moscata.
    3) Ungete di olio una pirofila rettangolare e allineatevi gli involtini. Distribuite sopra la besciamella e cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Passate sotto il grill per 2-3 minuti, finché si sarà formata una crosticina.
    Riproduzione riservata

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