

Intrigoni reggiani annodati
Ingredienti
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.5 bustinalievito vanigliato
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q.b.zucchero a velo
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20 grburro
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2 dllatte intero
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q.b.olio di arachidi
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1uova
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2tuorlo
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150 grzucchero
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500 grfarina 00
Preparazione
Amalgamate 500 g di farina 00 con 1 uovo, 2 tuorli, 2 dl di latte fresco, 150 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci e 20 g di burro morbido. Formate una palla, avvolgetela in pellicola e fate riposare per 30 minuti. Dividete l'impasto in 4-5 pezzi e stendeteli, 1 alla volta, in sfoglie di 3-4 mm di spessore. Tagliatele a nastri di 15x3 cm e annodateli. Friggeteli, pochi per volta, in abbondante olio di semi di arachidi. Serviteli spolverizzati con zucchero a velo.Riproduzione riservata
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