Idee in cucina

Insalata verde con uova di quaglia

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  • Procedura 23 minuti
  • Cottura 8 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Insalata verde con uova di quaglia


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    1) Per realizzare l'insalata verde con uova, per prima cosa preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti e lasciatela riposare. Mettete le uova in un pentolino con acqua
    fredda e fatele cuocere per 3 minuti a partire dall'ebollizione. Fatele raffreddare in acqua fredda, eliminate il guscio facendo attenzione a non rovinarle e tagliatele a metà .

    2) Lavate l'insalata, asciugatela e suddividetela ben stesa in 4 piatti. Aggiungete in ogni piatto 4 pomodorini ben scolati, 3 filetti di alici e irrorate con la salsa preparata. Unite infine 6 mezze uova di quaglia per piatto. Servite l'insalata accompagnandola con le friselle sbriciolate, dopo averle leggermente bagnate sotto l'acqua corrente.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata