Insalata russa negli involtini di salmone

Preparazione

Distribuite l’insalata russa a cucchiaiate su 12 fettine di salmone affumicato, avvolgetele a involtino, senza stringere troppo, e chiudeteli legandoli con fili d’erba cipollina sbollentati. Sistemate gli involtini su altrettante fettine di baguette leggermente tostate e condite tutto con un filo d’olio, succo di limone e una macinata di pepe.