Insalata pantesca con il tonno

Preparazione

1) Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a fette di circa un cm di spessore e lessatele per 20 minuti. Nel frattempo sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente e metteteli a bagno in acqua tiepida per 10 minuti.

2) Lavate i pomodorini, divideteli a metà e privateli dell’acqua di vegetazione. Schiacciate delicatamente le olive con il batticarne per farle aprire ed eliminate i noccioli.Trasferite le patate, le olive, i capperi strizzati e il tonno sgocciolato in una ciotola, condite con l’olio, poco aceto, sale, pepe e origano e servite.

Con l’arrivo del caldo si ha voglia di gustare piatti freschi come le insalate. Facile e veloce da preparare è l ‘insalata pantesca con il tonno, da gustare dove vuoi.