Ingredienti
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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300 gr
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4 cucchiai
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20
olive nere
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q.b.
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500 gr
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q.b.
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200 gr
Preparazione
1) Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a fette di circa un cm di spessore e lessatele per 20 minuti. Nel frattempo sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente e metteteli a bagno in acqua tiepida per 10 minuti.
2) Lavate i pomodorini, divideteli a metà e privateli dell’acqua di vegetazione. Schiacciate delicatamente le olive con il batticarne per farle aprire ed eliminate i noccioli.Trasferite le patate, le olive, i capperi strizzati e il tonno sgocciolato in una ciotola, condite con l’olio, poco aceto, sale, pepe e origano e servite.
Con l’arrivo del caldo si ha voglia di gustare piatti freschi come le insalate. Facile e veloce da preparare è l ‘insalata pantesca con il tonno, da gustare dove vuoi.