Insalata di belga e roquefort

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  • Procedura 5 minuti
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Insalata di belga e roquefort


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    Insalata di belga e roquefort
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    2-3 cespi di indivia belga
    150 g di formaggio roquefort
    30 g di gherigli di noci
    il succo di mezzo limone
    olio
    sale e pepe.



    Lava l'insalata belga, eliminando le foglie esterne rovinate, poi affetta i cespi non troppo finemente.
    Taglia a fettine il roquefort, eliminando la crosta. Poi riducilo a cubetti: ci metterai un minuto.
    Disponi nei piatti l'insalata, le fettine di formaggio e i gherigli di noci, spezzettati grossolanamente.
    Prepara un'emulsione di olio, limone, sale e pepe, condisci l'insalata e fai insaporire per un minuto.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata