Insalata classica

Foto
4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Insalata classica


    invia tramite email stampa la lista

    400 g di petto di pollo
    400 g di mozzarelladi bufala
    2 cucchiaini di senape
    200 g di pomodorini sardi
    200 g di songino
    7 cucchiai di olio extravergine di oliva
    1 spicchio di aglio
    1 limone
    sale

    Come fare un'insalata classica:

    1) Fate imbiondire l'aglio in 3 cucchiai di olio, poi levatelo. Tagliate il pollo a dadini, versatelo nel tegame
    dell'olio (foto A) e fatelo rosolare ben bene; poi scolate i dadini su carta da cucina e salateli leggermente.
    2) Sciacquate più volte il songino e asciugatelo con un panno da cucina; lavate i pomodorini, tagliateli a metà (foto
    B), strizzateli ed eliminate i semi.
    3) Tagliate la mozzarella di bufala a cubetti (foto C) e mescolatela ai pomodorini.
    4) Spremete il limone e mettete
    il succo in una ciotola; unite l'olio extravergine rimasto, la senape e il sale ed emulsionate bene tutto.
    5) Versate il songino, i dadini di pollo, la mozzarella a cubetti e i pomodorini in una capace insalatiera; completate
    condendo l'insalata classica con l'emulsione, quindi servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata