Sedano

Crema ai porri

Risotto al caciocavallo

Risotto al caciocavallo

Risotto delicato gorgonzola e uva

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Polenta di farina di castagne con funghi trifolati

Polenta di farina di castagne con funghi trifolati

Anatra brasata

Lonza ripiena con mandarini cinesi

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Cinghiale in agrodolce

Cinghiale in agrodolce

Insalata di finocchi e indivia con arance

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Pasta e fagioli al peperoncino

Pasta e fagioli al peperoncino

Spezzatino di tacchino agli agrumi

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Minestra di farro e fagioli borlotti

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Conchiglie con pancetta e verdurine

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Insalata di aringhe affumicate

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Stinco di maiale in salsa gremolada

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