Brodo

Carciofi ripieni in umido

Carciofi ripieni in umido

Cotechino allo zabaione

Cotechino allo zabaione

Zuppa valdostana

Zuppa valdostana

Minestra di ceci con prosciutto crudo

Minestra di ceci con prosciutto crudo

Cotechino e zampone superclassici

Cotechino e zampone superclassici

Carpaccio di baccalà in salsa calda al peperoncino

Carpaccio di baccalà in salsa calda al peperoncino

Corona di carré di maialino alle mele

Corona di carré di maialino alle mele

Fondo di cottura

Fondo di cottura

Passatelli gratinati alla parigina

Passatelli gratinati alla parigina

Minestra di dadolini in brodo di carne

Minestra di dadolini in brodo di carne

Cappelletti con briciole croccanti

Cappelletti con briciole croccanti

Minestra di orzo e zucca

Minestra di orzo e zucca

Coniglio al lardo e pomodori secchi

Coniglio al lardo e pomodori secchi

Minestra allo speck

Minestra allo speck