• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Belga stufata

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    Preparazione

    4 cespi di indivia belga
    40 g di burro
    il succo di mezzo limone
    un dl di brodo vegetale
    sale, pepe

    1) Pulite i cespi di belga, eliminate le foglie esterne sciupate e la radice alla base, tagliate a metà ogni cespo, lavateli bene e asciugateli.
    2 Fate fondere il burro in una padella antiaderente larga, sistemate i mezzi cespi in un solo strato e lasciateli saltare per qualche istante a fuoco vivo.
    3) Salate, pepate e spruzzate con il succo di limone. Coprite e cuocete a fuoco basso per 15 minuti finché i cespi sono
    teneri, bagnando ogni tanto con il brodo. Al termine, regolate di sale e pepate.

    Riproduzione riservata