Ingredienti
-
4 cespiinsalata indivia belga (witloof)
-
30 grburro
-
30 grpinoli
-
1 spicchiaglio
-
1 cucchiaiomiele di tiglio
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Preparazione
1) Eliminate le foglie esterne di 4 cespi di indivia belga, poi lavate l'insalata, lasciatela sgocciolare bene e tagliate i cespi a metà nel senso della lunghezza.
2) Fate sciogliere 30 g di burro in una padella antiaderente grande, unite 30 g di pinoli, 1 spicchio di aglio vestito e tagliato a metà e infine i mezzi cespi di indivia. Insaporite con un pizzico di sale e una macinata di pepe, poi aggiungete 1 cucchiaio di miele di tiglio, mescolate con cura, coprite e stufate dolcemente per 10 minuti.
3) Togliete il coperchio, lasciate leggermente caramellare l'indivia al miele di tiglio e pinoli per un paio di minuti e servitela subito con il fondo di cottura.
L'indivia al miele di tiglio e pinoli è un contorno di verdure in padella tanto sfizioso quanto facile e veloce da preparare. È pronto in tavola in meno di 30 minuti. Un piatto anche molto leggero, apporta solo 125 calorie per porzione, che però può lasciare a bocca aperta gli ospiti più esigenti.
Riproduzione riservata
Vedi anche
