Preparazione
1) Mettete 4 polpette di carne già cotte (di circa 3 cm di diametro) in frigo oppure in freezer per qualche minuto.
2) Immergete 1 foglio di gelatina in acqua fredda per farlo ammorbidire. Scaldate la besciamella e tuffatevi la gelatina che si scioglierà subito. Mescolate bene per amalgamarla e lasciatela intiepidire a temperatura ambiente per qualche minuto.
3) Intingete le polpettine, una per volta, nella besciamella. Guarnite ogni finto dolcetto con 1 caramellina o 1 ciliegina da mostarda e rimettetele subito in frigo.
4) Presentate i finti dolcetti di Carnevale nei pirottini di carta colorata per i muffin.
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