-
Adagia il composto appena ottenuto sulla base di una tortiera dal diametro di circa 22 c e cerca di esercitare una lieve pressione per uniformare. Conserva poi in freezer per 20 minuti.
Prosegui la preparazione della torta crudista scogliendo a bagnomaria l’olio di cocco a fiamma molto bassa.
Successivamente frulla la farina di mandorle, il cacao, la farina di cocco, i datteri e il rum.
Aggrega l’acqua e successivamente l’olio. Crea una crema omogenea, poi aggiungi lo sciroppo d’agave e riprendi a mescolare il tutto.
Distribusci a questo punto la mousse sulla base di noci e fai riposare in freezer per circa mezz’ora per compattarla.
Se vuoi, puoi rivestire la torta con delle noci che avrai messo da parte e del cioccolato crudista sciolto a bagnomaria.
Una volta decorata con il ciccolato sciolto, lascia solidificare.
La torta crudista è pronta: consulamala a temperatura ambiente e stupisci i tuoi ospiti. Buon appetito!