Hai voglia di una colazione sana e nutriente a base di frutta di stagione? Ecco come preparare la marmellata di fichi
Esistono tante ricette per preparare con le tue mani la marmellata di fichi. Per quella che ti presentiamo qui ti servono 2 Kg di fichi neri o bianchi maturi, 1,2 Kg di zucchero (circa 5 tazze), cannella in polvere e 1 limone non trattato.
Lava e affetta i fichi senza sbucciarli, taglia il limone a dadini e versa il tutto in un recipiente. Lascia cuocere il composto per due ore con il coperchio e mescola di tanto in tanto. Spolverizza il composto ottenuto con la cannella, mescola il tutto e versa la marmellata ancora calda nei vasetti precedentemente sterilizzati lasciando 1 cm libero dal bordo. Infine chiudi ermeticamente il vasetto. Prepara un'etichetta e incollala al vasetto, ricopri il tappo con una foglia di fico e legala con un filo di rafia o uno spago. La tua marmellata è pronta!
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Frutta e zucchero: i due ingredienti cardine della marmellata di fichi
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I trucco per capire se la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza
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La delicata fase della sterilizzazione e riempitura dei vasetti
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Un'idea in più per trasformare la tua marmellata in un regalo
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Oltre alla foglia di fico non dimenticate il cartellino con il contenuto del vasetto e la data di preparazione: ti servirà per consumare la marmellata entro l'anno
Vuoi saperne di pià? Leggi la ricetta per fare la marmellata di fichi bianchi interi cliccando qui!
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