Idee in cucina

Marmellata di fichi d’India

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Marmellata di fichi d’India


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    Marmellata di fichi d’India
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    1) Sbucciate 1 kg di fichi d'India, tagliateli a pezzi piuttosto piccoli e sistemateli in una casseruola dove aggiungerete 1 bicchiere di acqua.

    2) Fate cuocere i fichi d'India a fiamma moderata finché saranno completamente disfatti, al termine passateli al setaccio.

    3) Unite 700 g di zucchero e cuocete la marmellata per 40 minuti a fuoco dolce, mescolando con continuità. Incorporate il succo di 1 limone e ultimate la cottura per 5 minuti.

    4) Versate la marmellata, ancora calda, in vasetti di vetro precedentemente portati a bollore a bagnomaria.

    5) Chiudete ermeticamente i vasetti e lasciate riposare la marmellata non meno di 1 mese prima di consumarla.


    di IN TAVOLA Riproduzione riservata