Il polpo è un pesce che molti amano perché è senza spine: se la cottura è azzeccata, è morbido e si scioglie in bocca. Il piatto tipico che ha il polpo come protagonista è l’insalata con le patate, ma si può utilizzare in tantissimi modi diversi, in abbinamento con cereali, pasta o verdure.
Perfetto per l’estate, perché si può servire anche freddo, preparalo con anticipo e conservalo in frigorifero.
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