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Ingredienti
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 spicchi d’aglio
200 g di asiago
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di farina
100 g di burro
Prezzemolo
Menta fresca
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe nero
Il crumble salato, nella sua versione con i peperoni, è un piatto delizioso, ricco di colori invitanti e dal sapore estivo e squisito.
La prima cosa da fare è lavare i peperoni sotto l’acqua corrente. Ti consigliamo di scegliere 3 peperoni di colori differenti, per dare un aspetto speciale al piatto.
Procedi tagliandoli a strisce piuttosto sottili e cuocendoli in una padella antiaderente con un filo d’olio e i due spicchi d’aglio. Fai ammorbidire i peperoni e aggiusta di sale e pepe; infine aggiungi il prezzemolo e le menta fresca finemente tritati con l’aiuto di una mezza luna.
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In una coppa a parte, disponi la farina insieme al formaggio grattugiato, il burro, un cucchiaio di sale e del pepe macinato.
Lavora con le mani gli ingredienti e sminuzza il burro, cercando di creare delle piccole briciole caratteristiche del crumble salato.
Prosegui disponendo i peperoni sulla base di una teglia antiaderente da forno; ricopri il tutto con l’asiago tagliato a tocchetti oppure con un formaggio a tua scelta come fontina, mozzarella, stracchino o scamorza, che sciogliendosi renderà il piatto cremoso.
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A questo punto adagia il composto di farina, burro e formaggio per creare l’ultimo strato, che andrai ad irrorare con un filo d’olio.
Riscalda il forno e cuoci per circa venti minuti a 180 gradi fino a che la superficie del crumble salato sarà diventata dorata.
Gusta questo piatto, accompagnandolo con una fresca insalata di cetrioli o di carote e avocado. Buon appetito!
A questo punto adagia il composto di farina, burro e formaggio per creare l’ultimo strato, che andrai ad irrorare con un filo d’olio.
Riscalda il forno e cuoci per circa venti minuti a 180 gradi fino a che la superficie del crumble salato sarà diventata dorata.
Gusta questo piatto, accompagnandolo con una fresca insalata di cetrioli o di carote e avocado. Buon appetito!
Sperimenta la ricetta del crumble salatato con peperoni e formaggio filante, un piatto completo e innovativo che conquisterà la tavola
Tutte sappiamo cos’è il crumble: è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione culinaria inglese, che consiste nelle mele cotte al forno e poi ricoperte da un impasto di farina e burro, tutto ‘bricioloso’. Ne esiste anche la versione salata e questa che ti proponiamo noi è perfetta nella stagione estiva, poiché prevede l’utilizzo dei peperoni, insaporiti da del formaggio Asiago e dal Parmigiano. Ricca di gusto e dall’apporto calorico importante, è indicata come pranzo veloce in ufficio, ma anche come secondo piatto a una cena con amici, veloce e facile da preparare e perfetta per stupire i propri invitati.
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