Cerchi un secondo piatto sfizioso? Prova con le polpette agli asparagi, un piatto semplice ma saporito che conquisterà la tua tavola…e naturalmente tutti gli ospiti! Queste polpette sono preparate con un ripieno di formaggio e asparagi, ortaggi dalla storia millenaria conosciuti soprattutto per le loro proprietà diuretiche. Gli asparagi venivano coltivati e consumati già dalle popolazioni dell’Antico Egitto e dell’Asia Minore e sono stati poi diffusi in tutta Europa grazie alle ondate migratorie. I nativi americani utilizzavano l’asparago essiccato ad uso officinale tanto che il suo nome latino è Asparagus Officinalis. L’asparago si trova in tre diversi colori e tipologie; quello bianco dal sapore delicato, quello verde dal sapore più deciso e quello violetto di gusto più amarognolo.
La ricetta delle polpette agli asparagi
Le polpette agli asparagi, semplicissime da preparare, conquisteranno la tavola
19.05.2015
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