Come preparare il Montblanc

Il Montblanc è un dessert al cucchiaio nato tra il Piemonte e la Francia, diffuso in tutta Italia. È un dolce preparato con le castagne e, proprio come richiama il nome, cerca di ricreare la forma di una montagna. Ecco la ricetta.
Come preparare le meringhe alla panna

VEDI ANCHE

Come preparare le meringhe alla panna

Ingredienti

  • 1200 gr di castagne
  • 2 litri di latte
  • sapore di vaniglia
  • 400 gr di zucchero a velo
  • 1 litro di panna liquida
  • 1 bicchierino di rum
  • scaglie di cioccolato o marron glacé (facoltativo)

Preparazione

Pelare le castagne e liberarle dalla pelle scura. Bollirle nel latte con la vaniglia, quando sono cotte e ancora calde passarle al setaccio. Unire all’impasto il rum e lo zucchero a velo. Lasciar raffreddare, disporre l’impasto su un piatto rotondo da portata e dare con una spatola la forma di un cono. Con la frustra, sbattere la panna fino a consistenza cremosa, disporla sulla purea di castagne come una nevicata. Per renderlo ancora più goloso, è possibile aggiungere alla guarnizione scaglie di cioccolato o marron glacé. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Come preparare una torta di riso

VEDI ANCHE

Come preparare una torta di riso

Riproduzione riservata