I medaglioni di vitello alla valdostana sono un piatto secondo appetitoso e squisito, pronto in pochi minuti, che fa impazzire grandi e piccini. Ecco gli ingredienti e la ricetta per prepararli.
Ingredienti
- 4 medaglioni di vitello
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di fontina
- 60 gr di burro
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- lattuga
Preparazione
Dorare i medaglioni di vitello in una padella con olio, girandoli da ambo i lati.
Porli in una pirofila, mettere sopra ogni medaglione una fetta di prosciutto e una fetta di fontina.
Bagnare con il vino bianco e infornare a forno caldo per 10 minuti.
Servire i medaglioni accompagnati da lattuga.
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