Ingredienti
- 6 costolette di vitello
- 80 gr di burro
- 120 gr di gorgonzola
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Bagnare le costolette nell’olio. Grigliarle per 6 minuti ogni lato. Aggiungere sale e pepe.
Con una forchetta amalgamare bene gorgonzola e burro.
Disporre le costolette su un piatto da portata e su ognuno mettere un bel fiocco di gorgonzola e burro. Servire.
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