ragazzi che stanno pulendo gli asparagi su un tagliere

Come preparare gli asparagi alla parmigiana

Gli asparagi alla parmigiana sono un contorno gustoso, ideale per accompagnare piatti di pesce o di carne. Ecco come prepararli.
Come cucinare gli asparagi con salsa al vino bianco

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Ingredienti

  • 1 kg di asparagi bianchi o verdi
  • 120 gr di burro
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavare gli asparagi. Metterli in una casseruola con le punte rivolte verso l’alto.

Aggiungere acqua giustamente salata fino a metà del recipiente e cuocere a fuoco vivo, coprire con una carta oleata.

Quando le punte degli asparagi sono morbide, sgocciolare e disporli sul piatto di portata.

Condire con sale e parmigiano in abbondanza, quindi irrorare con burro fuso.

La ricetta delle polpette agli asparagi

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