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Ingredienti
- 600 gr tagliatelle verdi
- 100 gr di mozzarella
- 100 gr di fontina
- 80 gr di burro
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 2 bicchieri di latte
- 100 gr di emmenthal
- sale q.b.
Preparazione
Tagliate a dadini mozzarella, emmenthal e fontina. Riscaldate il latte, aggiungete i dadini di formaggio e lasciateli in fusione per un’ora.
In acqua abbondante e saalta, cuocete le tagliatelle. Scolatele, conditele con burro fuso e metà parmigiano grattugiato. Completate con gli altri formaggi che, al calore delle tagliatelle, devono fondersi.
Servite con parmigiano grattugiato.
