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Ingredienti

  • 6 sogliole
  • 150 gr di burro
  • 3 bicchieri di panna
  • 100 gr di capperi
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavare e infarinare le sogliole. Cuocerle al burro sui due lati. Verso la fine della cottura, bagnare con un goccio di acqua calda. Unire alle sogliole la panna condita con sale e pepe e aggiungere i capperi tritati. Cuocere ancora 2 minuti e servire bollente.

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