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Come cucinare le sogliole ai capperi

Avete delle sogliole fresche pronte per essere cucinate? Un modo semplice per prepararle è condirle con i capperi. Il risultato è un secondo piatto gustoso e saporito.

di Redazione

12.09.2023

Ingredienti

6 sogliole
150 gr di burro
3 bicchieri di panna
100 gr di capperi
sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavare e infarinare le sogliole. Cuocerle al burro sui due lati. Verso la fine della cottura, bagnare con un goccio di acqua calda. Unire alle sogliole la panna condita con sale e pepe e aggiungere i capperi tritati. Cuocere ancora 2 minuti e servire bollente.