Avete ospiti a cena e volete preparare un piatto gustoso e profumato? Le cozze al basilico sono perfette per l'antipasto. Farete sicuramente bella figura di fronte ai vostri ospiti. Ecco la ricetta.
Ingredienti
- 1 kg di cozze
- 1 spicchio d’aglio
- foglie di basilico q.b.
- 1 dl d’olio d’oliva
- pepe q.b.
Preparazione
Spazzolate e lavate le cozze. Mettetele in una padella larga con le foglie di basilico, l’aglio e un filo d’olio. Fatele aprire a fuoco vivo senza lasciarle cuocere. Mettete le cozze sul piatto di portata eliminando le valve vuote. Condite con olio, pepe, basilico tritato, aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua delle cozze.
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