Come cucinare il gulash con le patate

Il gulash con patate è un piatto tipico della cucina ungherese. A base di carne con cipolle e paprika e servito con patate bollite, è un secondo sostanzioso e squisito. Assicuratevi di avere un po' di pane a disposizione perché il sughetto è super invitante.
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Ingredienti

  • 1200 gr di polpa di manzo
  • 350 gr di cipolle
  • 150 gr di strutto
  • 1 cucchiaio di paprica dolce
  • sale q.b.
  • acqua bollente
  • patate bollite 450 gr

Preparazione

Tritare le cipolle e soffriggerle con lo strutto. Tagliare le carni a dadi e rosolare nel soffritto, condire con sale. Unire la paprica e mischiare con un mestolo di legno. Bagnare con un ramaiolo d’acqua e cuocere, a fuoco lentissimo, per due ore. Aggiungere di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua. Servire caldo con patate bollite.

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