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Come cucinare il gulash con le patate

Il gulash con patate è un piatto tipico della cucina ungherese. A base di carne con cipolle e paprika e servito con patate bollite, è un secondo sostanzioso e squisito. Assicuratevi di avere un po' di pane a disposizione perché il sughetto è super invitante.

di Redazione

13.10.2023

Ingredienti

1200 gr di polpa di manzo
350 gr di cipolle
150 gr di strutto
1 cucchiaio di paprica dolce
sale q.b.
acqua bollente
patate bollite 450 gr

Preparazione

Tritare le cipolle e soffriggerle con lo strutto. Tagliare le carni a dadi e rosolare nel soffritto, condire con sale. Unire la paprica e mischiare con un mestolo di legno. Bagnare con un ramaiolo d’acqua e cuocere, a fuoco lentissimo, per due ore. Aggiungere di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua. Servire caldo con patate bollite.