Avete voglia di un primo? Cosa c'è di meglio di un piatto di spaghetti saporiti? Buoni e profumati, ecco come prepararli.
Ingredienti
- 600 gr di spaghetti
- 6 cucchiai di olio d’oliva
- 12 filetti di acciughe sott’olio
- 2 cucchiai di salsa di pomodo
- 1 cipolla
- 5 foglie di salvia
- rosmarino, prezzemolo e sedano q.b.
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- sale e pepe q.b.
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 40 gr di pecorino grattugiato
Preparazione
Tritare finemente cipolla, acciughe, sedano, prezzemolo, rosmarino e salvia.
Soffriggere con l’olio il trito di verdure e aromi, unire la salsa di pomodoro diluita nel vino, cuocere il sugo per 5 minuti.
In acqua abbondante e salata cuocere gli spaghetti al dente.
Scolarli, condirli con il formaggio e completarli con il sugo saporito e il pepe.
Riproduzione riservata
Vedi anche
