Antipasti veloci estivi

Ingredienti

10 fettine di pancarrè

20 (circa) pomodori qualità datterino

500 g di scamorza

250 g di stracchino

Un mazzetto di rucola

2 fette doppie di speck

Semi di sesamo

Origano

Curcuma

Sale

Pepe

Olio extravergine d’oliva

Cerchi degli antipasti veloci ed estivi, ma allo stesso tempo ricchi di sapore e irresistibili? Questi crostini assortiti sono un’idea gustosa per iniziare il tuo pasto in compagnia delle persone che ami nel migliore dei modi. Stuzzicanti ma leggeri saranno in grado di allietare i tuoi ospiti.

Per prima cosa lava i pomodorini sotto l’acqua corrente, poi tagliali a metà e mettili da parte. Prepara una miscela con olio extravergine d’oliva, curcuma, origano, sale e pepe nero.

Disponi 5 fette di pane in una teglia, dividile a metà e condisci prima con i pomodori, poi con la miscela di olio e sapori e poi adagia per ogni triangolino una fetta di scamorza che avrai preventivamente provveduto a tagliare.

Prepara una seconda versione di questi antipasti veloci e perfetti per pasti estivi, creando questa variante con speck e stracchino.

Taglia lo speck a piccole striscioline e metti da parte. Lava la rucola sotto l’acqua corrente ed elimina il gambo.

Dividi le altre 5 fettine di pane in due parti, spalma uno strato di stracchino e poi adagia lo speck a tocchetti. Aggiungi la rucola e qualche semino di sesamo, nero o bianco.

Riscalda il forno a 180 gradi e cuoci per una decina di minuti, fino a che il formaggio sarà fuso e il pane sarà dorato.

E’ fatta: i tuoi antipasti veloci sapranno rendere felice la tavola e sono adatti sia ai grandi che ai più piccini! Buoni, pratici e facili da preparare! Buon appetito!