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Hamburger di salmone in crumble di pane

fishburger
  • 13 04 2010
5/5
  • Procedura
    23 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Hamburger di salmone in crumble di pane

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    Hamburger di salmone in crumble di pane

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    Preparazione

    1) Private il salmone della pelle, tagliatelo a pezzetti, passatelo al mixer e mettetelo in una ciotola. Frullate anche 5 fette di pane e unitele al salmone. Condite il tutto con la senape, una presa di sale, pepe e l'aneto tritato.

    2) Mescolate il composto e, quando è omogeneo, formate 8 piccoli hamburger. Pulite il mixer e frullate il pane rimasto con le mandorle e la scorza di limone; trasferite il composto in un piatto e passatevi gli hamburger.

    3) Versate un dito d'olio in una larga padella antiaderente che possa contenere gli hamburger in un unico strato; scaldatelo e cuocetevi gli hamburger a fuoco medio un paio di minuti circa per parte e fateli sgocciolare su carta da cucina.

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