Gufetti di cioccolato

Suddividete il preparato per torta al cioccolato in 10 pirottini di carta, riempiendoli fino a 2/3 e cuocete in forno a 180° C per circa 15 minuti. Trasferite i pirottini su una gratella e lasciateli raffreddare.

Dividete a metà i biscotti farciti, facendo attenzione che il ripieno resti su un lato. Dividete a metà quelli senza la crema, dando una forma a mezzaluna: serviranno per i ciuffi delle sopracciglia dei gufetti.

Mescolate al burro morbido la parte interna dei biscotti, aggiungete con i semi del baccello di vaniglia, il cacao setacciato e montate, unendo lo zucchero alternato al latte. Se la crema fosse troppo densa, aggiungete ancora un po’ di latte.

Mettete 1/3 della crema nella tasca da pasticciere e spalmate quella rimasta sulla superficie dei cupcake. Disponete i biscotti aperti, ovvero quelli con la crema bianca, sui cupcake, in modo da formare gli occhi.

Fate le sopracciglia, attaccando i mezzi biscotti a mezzaluna con un po’ di crema. Schiacciate la tasca da pasticciere con il composto, in modo da disegnare tante linee sulle sopracciglia e i ciuffetti laterali.

Disponete i gufetti di cioccolato in un piatto da portata, fissate i confettini marroni per le pupille sulla crema dei biscotti farciti e inserite 1 confettino giallo in verticale per formare il becco; quindi servite.

I gufetti al cioccolato non sono dei semplici cupcake ma dei veri e propri gioiellini di pasticceria (alla portata degli chef più imbranati). Prepararli! Soprenderai amici, figli, familiari e parenti con dei dolcetti di Halloween veramente speciali. E veramente golosi…