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Grano cotto, ricotta e cioccolato

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    Preparazione

    – Lessate, per circa 40 minuti, 400 g di grano perlato in una casseruola con acqua bollente e 1 presa di sale.
    Controllate che risulti molto tenero, altrimenti prolungate la cottura.
    – Sgocciolate il grano e lasciatelo intiepidire, poi conditelo con 300 g di ricotta e 100 g di zucchero.
    – Mescolate delicatamente, quindi disponete il composto nelle singole coppette o in una ciotola da portata e
    cospargete con abbondante cioccolato fondente a scaglie.
    – Profumate il grano cotto con una generosa spolverizzata di cannella e portate in tavola.