• Procedura
    1 ora 35 minuti
  • Cottura
    1 ora 15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Grano cotto

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    preparazione
    20 minuti + 24 ore di ammollo del grano duro
    vini consigliati
    Moscato di Trani Dolce Naturale (bianco)
    Erbaluce di Caluso Passito (bianco)
    ingredienti
    200 g di grano duro
    200 g di vino cotto
    100 g di zucchero
    50 g di mandorle spellate
    50 g di gherigli di noce
    50 g di cioccolato fondente
    2 pizzichi di cannella
    1 melagrana

    Mettete a bagno il grano per 24 ore, in una terrina. Quindi scolatelo, trasferitelo in una casseruola, copritelo con abbondante
    acqua e cuocetelo fino a quando si ‘spaccherà’ (circa 1 ora).
    Trascorso il tempo indicato scolate di nuovo il grano, rimettetelo nella casseruola, unitevi il vino cotto, lo zucchero, le mandorle e le noci tritate, il cioccolato a pezzettini e la cannella. Fate cuocere per altri 15 minuti, mescolando in continuazione per ben amalgamare.
    Nel frattempo aprite a metà la melagrana e scavate fuori i chicchi. Ultimata la cottura levate il grano dal fuoco, lasciatelo raffreddare, poi unite i chicchi della melagrana e servite.

    Riproduzione riservata