Granita siciliana al profumo di menta

Preparazione

Preparate uno sciroppo facendo bollire per qualche minuto un bicchiere d’acqua con 100 g di zucchero. Profumate con 4
foglie di menta, togliete dal fuoco, eliminate la menta e unite 80 g di cioccolato fondente tritato, mescolando con un
cucchiaio di legno per farlo sciogliere. Lasciate raffreddare, versate il composto in una ciotola e mettetelo nel freezer per almeno 4 ore. Mescolate di tanto in tanto, avendo cura di staccare il composto ghiacciato dalle pareti del recipiente. Distribuite la granita in 4 bicchieri e decorate con ciuffetti di panna montata, cioccolato grattugiato e foglioline di menta (per 4 persone).