Gnocchi pomodoro e salsiccia

25 06 2003

5/5

Ingredienti

350 gr
farina
q.b.
noce moscata
1 cucchiaio
olio di oliva extravergine
1 kg
patata
q.b.
sale
250 gr
salsiccia di maiale
.5 bicchieri
vino bianco
1
cipolla
300 gr
pomodoro passata

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Preparazione

1) Affettate sottilmente 1 cipolla media e fatela stufare con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Unite 250 g di salsiccia spellata e sgranata e fatela soffriggere per 5 minuti. Bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare.

2) Aggiungete 300 g di passata di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti, poi salate. Utilizzate il sugo per condire gli gnocchi appena lessati e scolati.

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