Gnocchi alla crema di carote

Preparazione

1) Ecco come cucinare gli gnocchi alla crema di carote: inizia soffriggendo nel burro una cipolla tritata, le carote tagliate a rondelle, un po’ di timo e una foglia d’alloro.

2) Spolverizza ora con la farina, bagnate con quattro decilitri di brodo vegetale, mescola e cuoci per venti minuti. Togli l’alloro, unisci poca scorza di limone e frulla metà degli ingredienti, incorpora la panna montata e unisci le verdure intere.

3) Condisci con la salsa gli gnocchi lessati, completa con noci, pecorino e prezzemolo e porta in tavola.

Gnocchi alla crema di carote

Questa ricetta degli gnocchi alla crema di carote è un primo piatto semplice, ma appetitoso. Il profumo della scorza di limone impreziosisce la crema di carote rendendo davvero delizioso questo piatto di gnocchi.